Mae gan y plât dur di-staen arwyneb llyfn, plastigrwydd uchel, caledwch a chryfder mecanyddol, ac mae'n gallu gwrthsefyll cyrydiad gan asidau, nwyon alcalïaidd, toddiannau a chyfryngau eraill.Mae'n ddur aloi nad yw'n rhydu'n hawdd, ond nid yw'n hollol ddi-rwd.Mae plât dur di-staen yn cyfeirio at blât dur sy'n gallu gwrthsefyll cyrydiad gan gyfryngau gwan fel awyrgylch, stêm a dŵr, tra bod plât dur sy'n gwrthsefyll asid yn cyfeirio at blât dur sy'n gallu gwrthsefyll cyrydiad gan gyfryngau cyrydol cemegol fel asid, alcali, a halen.